[天一大联考]高三2024届高考全真模拟卷(四)4理科综合答案

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(1)A能发生银镜反应，A中官能团名称是(2)B→C的化学方程式为(3)C+2aKco,→D,则试剂a是(4)已知：同一个碳原子连有2个羟基的分子不稳定，F为醇类。F→G的化学方程式为(5)试剂b的结构简式为(6)H→I的反应类型为,J的结构简式为COOC2Hs(7)己知：RCHCOOC,.H,H0co,→RCH2C00H,将D→E的流程图补充完整，在括号4内填写试剂和条件，在方框内填写物质的结构简式H7H,9-C0,COONa酸化BCOOH37.【生物选修1一一生物技术实践】（除特殊标记外，每空2分，共15分）苹果汁是人们喜欢的饮料，但未经处理的苹果汁在放置过程中会产生褐色物质。某果汁生产企业设计了如图所示的生产流程，所生产的苹果汁无色透明。回答下列问题：(1)在果汁生产过程中，一般多采用高温瞬时灭菌法(95-100℃、15s),与高压蒸汽灭菌法相比，这种灭菌方法在条件控制方面的区别是(答出两点)。(2)苹果汁生产过程中，在“脱胶”时加入了适量的果胶酶，果胶酶能够提高果汁的出汁率和澄清度，原因是果胶酶能够在果汁生产中，除了酶和苹果的用量外，影响果汁产量的因素还有(答出两点)。(3)果胶酶并不只是一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称，工业生产中若要分离出不同的果胶酶，可以采州凝胶色谱法，该方法分离蛋白质的基本原理是为了提高果胶酶的重复使用率，降低生产成本，可以将果胶酶进行固定化，-·般来说，酶固定化不适合采州的方法是(4)将完成脱胶、过滤后得到的果汁，输入“吸附树脂柱”中，以一定流速通过树脂柱后，果汁颜色变浅甚至消失，据此推测，树脂的作用是。果汁中有色物质含量的多少，可以通过比色法进行测定，该方法的基本思路是(3分)。