雅礼中学2022届高三月考试卷2英语答案

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雅礼中学2022届高三月考试卷2英语生物第4题答案

20.发酵一般指利用微生物制造工业原料或产品的过程。下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述,错误的是

A.果酒和果醋的发酵菌种不同,但消耗葡萄糖的场所相同

B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒

C.在变酸果酒表面观察到的菌膜可能是乳酸菌的菌落

D.果酒和果醋的制作可用同一装置,但需控制不同的发酵条件

【解析】本題考查果酒和果醋的制作及微生物的有关知识。果酒和果醋的发酵菌种分别是酵母菌和醋酸菌,消耗葡萄糖的场所都是细胞质基质,A项正确;制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒,B项正确;在变酸果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落,C项错误;果酒和果醋的制作可用同一装置,但需控制不同的发酵条件,果酒发酵要密闭环境,果醋发酵需要有氧环境,D项正确

【答案】C

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