长郡丶雅礼丶一中丶附中联合编审2022届高三物理月考卷一答案

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长郡丶雅礼丶一中丶附中联合编审2022届高三物理月考卷一生物第8题答案

10.下列关于果酒和果醋制作的叙述,不正确的是

A.果酒和果醋的发酵菌种不同,代谢类型也不同

B.在变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的

C.温度对酵母菌进行的酒精发酵的影响很大,而对醋酸菌进行的醋酸发酵的影响不大

D.制作果酒和果醋时都可用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒

【解析】制作果酒的菌种是酵母菌,为兼性厌氧菌,而制作果醋的菌种是醋酸菌,为好氧细菌,A项正确;在变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的,B项正确;温度对酵母菌的酒精发酵和醋酸菌的醋酸发酵的影响都很大,C项不正确;制作果酒和果醋时,发酵瓶要清洗干净,可用体积分数为70%的酒精消毒,或用洗洁精洗涤,D项正

【答案】C

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